As jornadas foram organizadas pela Ancsub - Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara e pela APEZ e tiveram como objetivo a partilha de conhecimentos e a valorização da Raça Bísara.

Após as jornadas realizou-se o Concurso Morfológico Nacional da Raça Bísara, que pretendeu destacar o trabalho de preservação e melhoramento, realizado pelos criadores de suínos de Raça Bísara e servir de orientação e estímulo a outros criadores.