Leitão de Assar

A Raça Bísara caracteriza-se pela capacidade de adaptação ao meio, a prolificidade, a docilidade e a excelente qualidade da carne garantem a sua preservação até ao presente. Forte aptidão para leitão de assar.

A Raça Malhado de Alcobaça caracteriza-se pela precocidade de crescimento, com boa percentagem de músculo e conformação de carcaça para uma raça autóctone. Boa qualidade da carne, com boa aptidão como leitão de assar.

A Raça Alentejana caracteriza-se pelo crescimento lento com elevada rusticidade. A qualidade dos produtos do porco alentejano diferencia-se no ponto de vista organolético e nutricional. Com boa aptidão como leitão de assar.